Yiyeceklerin doğru şekilde hazırlanması sağlık için hayati önem taşır. Ancak bazı yiyeceklerin yıkanması, içerdikleri değerli besin maddelerinin kaybolmasına neden olabilir. İşte pişirmeden önce asla yıkanmaması gereken 7 besin:
MANTAR: Mantarlar, tatlarını zayıflatabilir ve sindirim sistemini rahatsız edebilir. Bunun yerine mantarları temiz bir bez veya kağıt havluyla nazikçe silmek daha iyi olacaktır.
TAVUK: Tavuk, mikropların ve bakterilerin yayılmasına neden olabilir. Tavuğu pişirmeden önce, sadece temiz mutfak tezgahları ve aletleri kullanarak hazırlamak daha sağlıklıdır.
DANA ETİ: Dana etini yıkamak da aynı riskleri taşır. Eti pişirmeden önce sadece kurutarak temizlemek yeterlidir.
YUMURTA: Yumurta kabuğunun koruyucu tabakası, bakterilerin içeri girmesini engeller. Yumurtaları kullanmadan önce yıkamanız gerekmez.
KURU BAKLAGİLLER: Kuru fasulye, nohut ve mercimek gibi baklagillerde doğal olarak oluşan bir katman, içerdikleri vitamin ve mineralleri korur. Bu nedenle bu sebzeleri yıkamadan kullanmak daha doğru olacaktır.
PATATES: Patates kabukları, içerdikleri lif ve mineraller nedeniyle oldukça besleyicidir. Taze patatesleri ovalamak yerine, kurutarak pişirmek daha iyidir.
YABANİ MANTARLAR: Mantarlar doğada toplandıklarında, suyu emerler ve lezzetlerini kaybederler. Bu nedenle, mantarları temizlemek için nazik bir fırça kullanmak daha uygundur.
