Yozgat Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Ziyaattin Özdemir, emekli olduktan sonra organik tarım üretimine başlayan öğretmen Eyüp Yiğit, Nizamettin Şahiner ve Mustafa Çınar'a ait üzüm bağındaki bağ bozumuna katıldı. Üzüm bağlarını gezen Özdemir, emekli öğretmen Eyüp Yiğit'ten bilgi aldı. 90 dönümlük alanda tesis ettikleri üzüm bağında 10 çeşit üzüm üretimi yaptıklarını kaydeden Eyüp Yiğit, üretimin bu yıl hava koşullarına bağlı olarak düşük olmasına karşın, beklentilerinin de üzerinde olduğunu söyledi. Eyüp Yiğit, ürettikleri üzümü pazarda sattıklarını, belirli bölümünden ise pekmez, üzüm ekşisi yaptıklarını anlattı.<br /> <br /> Yozgat Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Ziyaattin Özdemir ise, Yozgat'ın Türkiye'nin önemli tarım bölgesi olmasına karşılık, üretimi ancak kendisine yeten ve bu nedenle de tarım sektöründen de istediği payı alamadığını hatırlattı. Özdemir, Yozgat'ta, çiftçinin sektörden pay alabilmesi için yapması gereken çalışmalara yönelik örnek çalışmaların son yıllarda sayısının artığına dikkat çekerek, kurulan üzüm bağ tesislerinin ardından üretimi işleyecek istihdama yönelik yatırımların devreye girmesini beklediklerini ifade etti. <br /> <br /> Yozgat Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Ziyaattin Özdemir, bölgeye özgü sofralık yaş üzüm üretimini teşvik etmek, geliştirmek amacıyla 1991 yılında hazırladığı proje kapsamında tespit edilen atıl durumdaki üzüm bağlarının ıslah edildiğini, 2006 yılından itibaren ise, yeni tesislerin kurulduğunu söyledi. Özdemir, ''Şu ana kadar Yozgat il genelinde İl Özel İdaresi'nin de desteği ile çiftçilerimize 95 bin civarında üzüm çubuğu dağıtılarak, bin 333 dekar alanda üzüm bağı tesis edilmesi sağlanmıştır. Bundan sonraki aşamada üretilen üzümün işlenip, pekmez, sirke, çalma, ekşi, üzüm reçeli gibi seri üretimde değerlendirilmesine yönelik yatırımların yapılmasını bekliyoruz'' dedi.<br /> <br />