Hepimizin bildiğini düşündüğüm yufka bizim oralarda yuka oluveriyor gari…Yukayı iyi pişirdin mi? Yukaları suladın mı? Yukadan bi dürüm yapsana…Nerde o yukalar? Şimdi de arayıp bulamıyoruz..
“Sırtın yuka gibi”, “Yuka gibi giyinip çıkma!”gibi deyimler de vardır. Bunların ortak anlamı, “incecik giyinmişsin, üstüne biraz kalın giy de üşütüp hastalanma” demektir.
Böyle konuşan ne anlamda söylediğini bildiği gibi, işiten de ne denildiğini anlamakta zorlanmaz. Yanlış anlama gibi bir durum söz konusu değildir.
Yuka adlı kağıt havlunun olduğunu bir mağazanın broşüründe yakın zamanda gördüğümde bilseniz ne denli mutlu oldum. Önce gözlerime inanamadım, sonrasında bizim yukadan bu dedim..
SOFRAMIZ
Geçen hafta Star TV’de Soframız adlı yemek programı öğle kuşağı saatlerinde Yozgat’tan yayınlanıyordu. Programın sunucusu Burcu Vural, ev sahibi Nuriye Coşkun’du. Nuriye Hanım mutfağında birbirinden güzel tariflerle lezzetli yemeklerini, tatlısını seyirciyle buluşturdu.Testi kebabı, ev baklavası, bulama çorbası, mıhladan oluşan yöresel lezzetleri özenle hazırlayıp sunumunu yaptı. Ellerine, yüreğine sağlık diyor, kutluyorum kendisini.
Baklava yapımını oldukça pratik bir biçimde göstermesinin izleyenleri büyülediğini düşünüyorum.
Yozgat’ın tescilli yemeği olan Testi Kebabının yapımında kullanılan testi minyatürünün program sunucusuna verilmesi de çok şık bir davranış oldu.
Nuriye Hanım ve ailesiyle ailemiz uzun yıllar öncesinden tanışıyoruz, görüşüyoruz. Kendisini ekranda izlerken çok mutlu oldum. Sevdiğim, saygı duyduğum bir aile büyüğümdür. Tekrar tebrik ediyorum. Yozgat’ın zengin mutfak kültürünün tanıtımındaki katkılarından dolayı.
Bir tebrik de Star TV ve ekibine gönderiyorum. Böyle güzel programlar yaptıklarından dolayı.
Özellikle de program başladığı zaman beni telefonla arayıp haber verme nezaketinde bulunan Yozgat’taki ablama ve karşı komşuma çok teşekkür ederim. Bu vesile ile tüm Yozgat’a da selam ve sevgilerimi gönderiyorum.
***
Ha.. unutmadan.. Yozgat’ın meşhur parmak çöreğini diğer illerde görüp, alıp yiyebilecek miyiz? Evet denildiğini duyar gibi oldum da…Umarım yanılmamışımdır.
