YOZGAT,  tarım ve hayvancılık söktüründe kabuğunu kırma mücadelesini, bir-kaç kişinin omuzlarında sürdürmeye çalışoyur. Bir elin prmağını geçemeyecek kadar isimlerin öncülüğündeki mücadeleye destek vermek isteyenlerden çok köstek olmaya çalışanların da mevcut olduğunu hepimiz biliyoruz, görüyor, gözlemliyoruz...
Biz de bir söz vardır, 'Kaz'ın cücüğü güzün sayılır' diye. Yozgat'ta son yıllarda kaz konusu sıkça gündeme getirilmesine karşın, bir arpa boyu yol güç bela alınabildi. Bir-iki kişinin vermiş olduğu mücadele ile alınan bu bir arpa boyu yoldan daha fazla ileriye gitmek durumunda olduğumuzu henüz kavrayamadık. O yüzden de 'Kaz'ın cücüğünü' güzün de yazın da sayamadık, bu gidişle bizden önce  başkaları sayacak...
Bozok Üniversitesi Ziraat Fakültesi'nde görevli Akademisyen Dr. Mehmet Akif Boz öncülüğünde başlatılan kaz ıslah çalışmasında önemli bir mesafe alındı. Kaz sayısı giderek artıyor. Ancak, bunun pazara çıkartılması gerekiyor. Bunun için de yatırıma, yatırımcıya ihtiyaç var. Yozgat'ta kurulabilecek Kaz Entegre Tesisleri'nin önemli bir kar payına sahip olacağı söyleniyor. Yozgat'ta mevcut damızlık kaz varlığı ile yetiştiricilerin de dahil edilebileceği entegre tesislerde üretilecek kaz ve kaz ürünleri farklı sektörlerde pazara sunulabilir...
Yozgat penceresini biraz geniş tutmak zorunda. Yozgat'ta yetişen kazları Yozgat'ta tüketmek, değerlendirmek gibi bir anlayış üzerinden gidersek, sorunu çözemeyiz. Bize, evimizin bahçesinde yetiştirdiğimiz kazlar bile fazla gelir. O nedenle sanayi yatırımlarına ihtiyaç var. Yozgat kaz üretiminin merkezi olabilir. Kazın etinden, yumurtasından, tüyünden elde edilecek maddeler işlenip, pazara sunulduğunda rakipsiz olacağı kesin. O halde ne duruyoruz ki!...