Kan Kolesterol Seviyesinin Düşürülmesi
Sirkenin içeriğindeki birçok bileşen sayesinde kötü kolesterol olarak adlandırdığımız LDL seviyesini düşürdüğü, iyi kolesterol olarak adlandırdığımız HDL seviyesini arttırdığı yapılan bir çok çalışma ile kanıtlanmıştır.
Kan Şekerinin Düzenlenmesi
Sirke hücreleri insüline karşı hassaslaştırma ve kan şekerinin kontrolüne yardımcı olması açısından her geçen gün önem kazanmaktadır. Günde 1 yemek kaşığı elma sirkesi tüketen diyabetli bireylerin daha düzenli kan şekerine sahip oldukları araştırmalarca desteklenmektedir.
Kan Basıncının Düşürülmesi
Sirke bileşiminde bulunan asetik asit sayesinde kan basıncını düşürücü etkiye sahip olduğu yapılan çalışmalarca kanıtlanmıştır.
Sirkenin olumlu etkileri olduğu gibi nadirde olsa yan etkileri de görülebilmektedir. Herşeyde olduğu gibi sirke kullanımındada doza vurgu yapılmalıdır. Paracelsus un dediği gibi: “Her madde zehirdir. Zehir olmayan madde yoktur, zehir ile ilacı birbirinden ayıran sadece dozudur.”