10 Eylül 1956 yılında Elazığ’da doğdu, 10 Haziran 2007 yılında İstanbul’da öldü.
Türk Eğitim Derneği Kayseri Koleji mezunu.
1974 yılında Başkent ve Son Havadis gazetelerinde foto muhabiri, Dünya gazetesinde parlamento muhabiri olarak görev yaptı.
Türk Haberler Ajansı ve ardından Cumhuriyet gazetesinde çalıştı ve 1987 yılında Cumhuriyet gazetesi Washington temsilciliğine atandı.
1992 yılında Türkiye'ye dönüşünde Show TV (1992-1996) ve Star TV (1996-2000) televizyon kanallarında haber müdürlüğü ve genel yayın yönetmenliği, 1995'te Milliyet genel yayın müdürlüğü görevini üstlendi.
Sabah gazetesi genel yayın müdürlüğü görevinden; hazırlamış olduğu ana sayfa başlığının dönemin hükûmetini rahatsız etmesi sonucu alınmıştı.
Türk medyasında belli başlı büyük gazete ve televizyonları yöneten Ufuk Güldemir, 1999 yılının Kasım ayında bir ilke imza atarak, Türkiye'nin ilk internet haber portalı olan haberturk.com'u kurdu.
2001 yılında Gazete Habertürk, Habertürk TV ve Habertürk Radyo'yu kuran Ufuk Güldemir, gazetecilik dışında bir iş yapmadı.
Güldemir, 2006 yılının Aralık ayında ortağı Melih Meriç'le birlikte Türkiye'nin ilk avcılık ve balıkçılık kanalı olan Yaban TV'yi kurdu.
Bülent Dikmener Gazetecilik Ödülü başta olmak üzere çok sayıda ulusal ve uluslararası ödülün sahibi olan Ufuk Güldemir'in, Kanat Operasyonu, Teksas Malatya ve Çevik Kuvvetin Gölgesinde isimli kitapları da yayınlandı.
Pankreas kanseri tedavisi gören Güldemir, 10 Haziran 2007 tarihinde İstanbul'da öldü.
