Eylül Ekim aylarında bolluğu yaşanan, yakalaması kolay, sıcak ılık denizlerin açıklarında kıyılarda yaşayan, gri renkli, keskin dişli, pulsuz, kahverengimsi etli, çeşitli pişirme şekilleri olan, sevilerek tüketilebilen derya kuzularının isim zenginliğinden söz edelim.
Balık mevsimi açılmış iken.
Oltaya ilk gelen balığın palamut olduğunu varsayalım.
12 - 16 cm boyunda olana vanoz
16 - 22 cm boyunda olana kestane palamudu
22 - 28 cm boyunda olana çingene palamudu
28 - 35 cm boyunda olana palamut
35 - 40 cm boyunda olana zindandelen
40 - 45 cm boyunda olana torik
45 - 55 cm boyunda olana sivri
55 - 65 cm boyunda olana altıparmak
65 ve üstü boyunda olana da piçuta deniyor.
Şimdi de oltanın ikincisinde ılıman ve sıcak denizlerde yaşayan, yakalaması palamuttan biraz zor olan, denizlerin kraliçesi lüfere de bir göz atalım.
12 cm’ye kadar defne yaprağı
12 - 13 cm arası çinekop
18 - 20 cm arası sarıkanat
21 - 30 cm arası lüfer
30 - 50 cm arası kofana
50 cm’den büyüğüne de sırtıkara deniyor.
Balık satın alırken bunca isim kimin aklına bir çırpıda gelebilir?
 İşin içinden çıkmak pek kolay görünmüyor.
Uzmanlarına sözümüz olamaz.
Bilenler bilmeyenlere öğretsin.