16 Eylül 1962 tarihinde Rize'nin Ardeşen ilçesinde doğan İrfan Saraloğlu, futbol hayatına Rizespor altyapısında başladı.
Profesyonel kariyeri hayatında libero, sağ bek ve sol bek pozisyonlarında görev sürdüren Saraloğlu; Rizespor, Keşanspor, Kervan Doğsanspor, Sarayspor, Erdemir Ereğlispor, Maltepespor, Sivasspor, Edremitspor ve Siirt Köy Hizmetleri kulüplerinde forma giydi.
Antrenörlük lisansını 1995 senesinde alan Saraloğlu, teknik adamlık kariyerinde önemli kulüplerde görev sürdürdü.
2004-2008 ve 2009-2010 dönemlerinde Fenerbahçe bünyesinde Christoph Daum ve Zico'nun teknik ekiplerinde yardımcı antrenör olarak görev aldı.
Teknik direktör Okan Buruk'un ekibine 2013 senesinde dahil olan İrfan Saraloğlu, bu sayede farklı kulüplerde görev aldı. Saraloğlu sırasıyla Elazığspor, Gaziantepspor, Sivasspor, Göztepe, Akhisar Belediyespor, Çaykur Rizespor ve İstanbul Başakşehir'de yardımcı antrenörlük yaptı.
Saraloğlu, 2022 senesinden beri Galatasaray'da yardımcı antrenörlük görevini devam ettiriyor.
Okan Buruk'un ekibinde bulunan tecrübeli çalıştırıcının sarı-kırmızılı kulüple olan sözleşmesi 2026 yılına kadar devam ediyor.
