Ekmeği çöpe atan bir zihniyet için aslında çok şey söylemeye gerek yok.
Bir toplum hem fakir hem de israfcıysa ne denilebilir ki…
Nasıl bir fetva, nasıl bir yorum, nasıl bir haber böyle bir israf karşısında ifade bulur.
Biz yine de bir ifade, küçük bir mesaj, nokta artık nasıl bir tesirle tezahür ederse, israfı gündeme getirmek istedik.
Evet Sevgili Yozgatlılar;
Bu şehirde üzülerek söylemek istiyorum ki, ekmeği çöpe atıyoruz!
İsraf bu dünyada korktuğum, tereddüt duyduğum, tüylerimin diken diken olduğu bir sözdür.
Yere düşmüş en küçük bir ekmek parçasına dahi tahammülüm yoktur.
Eminim benimle aynı düşünceye sahip yüzlerce, milyonlarca insan var.
Lakin aynı düşünceye sahip olmamıza rağmen, umursamayan, aldırmayanlar da var.
İşte bu tür insanların sayısı Yozgat'ımız da giderek artıyor.
Eğer bir toplumda ekmek çöpe atılıyor, bununla birlikte fakirlik büyüyorsa nasıl bir izanla bu durumu açıklayabilirsiniz?
Yazık, tüh, vay, olamaz demek fayda getirir mi sevgili dostlar.
Yozgatlı ekmeğini çöpe atıyor, Yozgatlı ekmeğine kör bakıyor, Yozgatlı ekmeğin değerini bilmiyor, demek istemiyorum.
Ama artan israfın boyutlarını da birlikte tartışmak istiyorum.
Ekmek üzerine yemin eden,
Ekmeksiz makarna dahi yemeyen,
Sofrasında en fazla ekmek olan,
Kış öncesi yüzlerce yufka ekmeği evinin en güzel köşesinde saklayan,
Ekmeğin her çeşidini en lezzetli haliyle ortaya koyabilen bir milletiz…
Yozgat'ımız da bu konuda hatırı sayılır bir yerde.
Hal böyle iken ekmeğin çöpe gitmesi, insanın kanına dokunur.
Yazık yahu, birileri çöpten ekmek toplarken birilerinin ekmeği çöpe atmasını aklınız nasıl kabul edebiliyor?
Komşusu açken tok yatmayan bir milletin torunları komşusunun rızkını çöpe atıyorsa bir yerde eksik, hata ve bozulma var demektir.
O bozulmanın ne olduğunu fetva edecek bilgi, birikim ve hadde sahip değilim.
Benim söyleyeceğim tek şey var, o da ekmeği çöpe atmadan önce aç yatan, ekmeğin kurusunu dahi bulduğu gün Allah'ına sonsuz hamd-ü senalar gönderenleri unutmayın.
Unutmayın, yavrunuzun gözlerindeki ışığa hasret yavruları.
Unutmayın, bir gün üzerine yemen edebilecek bir ekmeği bulamayacağınız.
Unutmamak, sahip çıkmak, ekmeğin hakkını vermek zor olmasa gerek.
Çöpe atmak yerine paylaşmak çok da zor olmasa gerek.
FATİH SULTAN MEHMET HAN'DAN KISSADAN HİSSE
Yine, Allah'ın veli kullarından Fatih Sultan Mehmed'in hocası Akşemseddin hazretlerine sormuşlar,- Ey Hocam yaşlanmış olmanıza rağmen, gözleriniz halâ genç duruyor sebebi nedir?
Şu cevabı verir:
- Çocukluğumdan beri ekmek kırıntılarını bir bir toplar ve yerim. Nimete karşı şükrümü Cenab-ı Allah böyle mükafatlandırıyor.
EKMEK İSRAFININ BOYUTLARI
Resmi açıklamalar Türkiye'deki ekmek israfını şu şekilde özetliyor: İsraf edilen ekmek miktarını kesin olarak belirlemek mümkün olmasa bile, en fazla israfın yemekhaneli iş yerleri, hastane, yatılı okul, öğrenci yurdu, otel, lokanta gibi toplu yemek tüketim yerlerinde olduğuna ilişkin kesin veriler mevcut.
Türk Standartları Enstitüsü tarafından 1986 yılında yapılan “Türkiye'de ekmek sanayii, ekmek standardizasyonu ve ekmekçiliğin sorunları” konulu sempozyumda, ekmek israfının % 70'ini toplu yemek tüketim yerlerindeki israfın oluşturduğu belirtilmiş.
