Kooperatif üyeleri tarafından üretilen ürünlerin özellikle çocukların sağlıklı beslenmesine katkı sunmasının hedeflendiği belirtildi.
Çayıralan’da faaliyetlerini sürdüren Çayıralan Emekçi Kadınlar Kooperatifi üyeleri, Kooperatif Yönetim Kurulu Başkanı Gülten Bulut öncülüğünde sebzeli çorbalık erişte üretimi yaptı. Çalışmada ıspanak, havuç ve pancar kullanılarak hazırlanan eriştelerin doğal yöntemlerle üretildiği ifade edildi.
Sebzelerin öncelikle haşlanıp blenderdan geçirildiği, elde edilen karışımın köy yumurtası ile yoğrularak hamur haline getirildiği belirtildi. Açılan hamurların minik çorbalık erişteler şeklinde kesilerek tüketime hazır hale getirildiği kaydedildi.
Kooperatif Başkanı Gülten Bulut, ürünlerin doğallığı ve besin değeriyle öne çıktığını belirterek, eriştelerin çorba yapımında kullanılabileceği gibi demleme yöntemiyle pirinç pilavı gibi pişirilerek de servis edilebileceğini ifade etti. Bulut, vitamin değerinin korunması için haşlama yapılmaması gerektiğini vurguladı.
Tamamen doğal yöntemlerle ve katkı maddesi kullanılmadan üretilen sebzeli çorbalık eriştelerin 1 kilogramlık paketler halinde satışa sunulduğu bildirildi. Kadın emeğini üretime dönüştüren kooperatifin hem bölge ekonomisine katkı sağladığı hem de doğal ürün üretimini sürdürdüğü ifade edildi.
