Türkiye’de enginar üretiminin yoğun olduğu bölgelerde hasat sürecinin hızlanmasıyla birlikte üreticiler, işleme ve soyma aşamalarında çalışacak sezonluk işçi arayışına yöneldi. Özellikle kısa sürede yüksek miktarda ürün işlenmesi gereken dönemlerde, tecrübeli işçilere olan talebin daha da arttığı ifade ediliyor.
Sektör temsilcileri, enginar soyma işinin hem hız hem de el becerisi gerektirdiğini, bu nedenle her işçinin bu işi yapamadığını belirtiyor.
Enginar soyma işinde çalışan ustalar, ücretlerin genellikle parça başı belirlendiğini ifade ediyor. Ürünün büyüklüğü, sezon yoğunluğu ve işin aciliyetine göre değişen fiyatlandırma sisteminde, deneyimli işçilerin günlük yüksek kazanç elde edebildiği belirtiliyor.
Bir enginar soyma ustası, çalışma düzenini şu sözlerle anlattı:
“Tane başı iş değişiyor. Yoğunluğa göre fiyatlar 7-10 lira arasında değişebiliyor. Normalde günde ortalama 1000 adet soyuyoruz. İş acil olduğunda 1500 adede kadar çıkabiliyoruz. Ancak bu tempo uzun süre devam ettiğinde yorucu oluyor. Bu iş yaklaşık 3 ay sürüyor, sezon dışında ise farklı işlerde çalışıyoruz.”
Yoğun sezonda tam kapasite çalışan deneyimli işçilerin aylık gelirlerinin 240 bin TL’ye kadar çıkabildiği ifade ediliyor. Bu durum, 3 aylık sezon boyunca toplam kazancın yaklaşık 720 bin TL seviyelerine ulaşabilmesini sağlıyor.
Ancak uzmanlar, bu gelirin herkes için geçerli olmadığını, söz konusu kazançların yalnızca hızlı, tecrübeli ve yoğun tempoda çalışan işçiler için mümkün olduğunu vurguluyor.
Enginar soyma işi, dışarıdan bakıldığında basit görünse de yüksek el becerisi ve deneyim gerektiriyor. İşçiler, bıçağın kontrollü kullanılması, ürünün zarar görmeden hızlı şekilde işlenmesi ve uzun süreli tempoya dayanıklılık gibi faktörlerin önemli olduğunu belirtiyor.
Tecrübeli çalışanlar, zamanla hız kazandıklarını ancak yoğun tempoda el yorgunluğu ve fiziksel zorlanma yaşandığını ifade ediyor.
Enginar soyma işi için merkezi bir başvuru sistemi bulunmuyor. İşe girmek isteyenlerin doğrudan üreticiler, tarım işletmeleri veya enginar işleme tesisleri ile iletişime geçmesi gerekiyor.
Özellikle İzmir, Aydın, Bursa ve Antalya gibi enginar üretiminin yoğun olduğu illerde sezonluk iş fırsatlarının daha fazla olduğu belirtiliyor.
İş arayan vatandaşların, ilgili illerdeki Ziraat Odaları üzerinden üreticilere ulaşabileceği ifade ediliyor. Sezon dönemlerinde üreticiler, ihtiyaç duydukları iş gücünü genellikle doğrudan sahadan veya yerel bağlantılar aracılığıyla temin ediyor.
Uzmanlara göre tarım sektöründeki bu tür sezonluk işler, hem kırsal bölgelerde istihdama katkı sağlıyor hem de yoğun dönemlerde üretimin sürdürülebilirliğini destekliyor.
