Endekse göre, mayıs ayında lahmacun fiyatları yüzde 1,85 artarken, aynı dönemde tüketici fiyat endeksi (TÜFE) yüzde 1,71, lokanta ve oteller grubundaki fiyat artışı ise yüzde 1,87 olarak kaydedildi. Böylece lahmacun fiyatlarındaki yükseliş genel enflasyonun üzerinde gerçekleşmiş oldu.
Geçen yılın aynı döneminde 121,76 TL olan ortalama lahmacun fiyatı, bir yıllık süreçte düzenli artış göstererek 152,17 TL seviyesine ulaştı. Ocak ayında 141,55 TL olan fiyatın, yılın ilk beş ayında yaklaşık yüzde 7,5 oranında yükseldiği belirtildi.
İstanbul ve ilçeler arasında dikkat çeken fark
İstanbul’da ortalama lahmacun fiyatı mayıs ayında yüzde 1,3 artışla 140,8 TL’ye çıktı. Ancak şehir içindeki fiyat farklılıkları dikkat çekti. En düşük ortalama fiyat 79,1 TL ile Sultanbeyli’de görülürken, Beşiktaş’ta ortalama fiyat 224,4 TL’ye kadar yükseldi.
İl bazlı değerlendirmede Türkiye’de en yüksek lahmacun fiyatı Adana’da kaydedildi. Ortalama fiyatın 321,9 TL olduğu Adana’yı, 230,5 TL ile Mersin ve 211,1 TL ile Ankara takip etti. En düşük fiyatlar ise Van’da 93 TL, Konya’da 96,6 TL ve Samsun’da 97,8 TL olarak ölçüldü.
Mayıs ayında fiyatların en fazla arttığı iller arasında Mersin yüzde 11,4 ile ilk sırada yer aldı. Şanlıurfa’da yüzde 4,7, Erzurum’da ise yüzde 3,2 oranında artış görüldü. Buna karşılık Adana ve Malatya’da fiyatların yüzde 0,2 oranında gerilediği tespit edildi.
Evde lahmacun maliyeti geriledi
Araştırmada ayrıca 175 gramlık standart “ev yapımı lahmacun” sepetinin maliyeti de hesaplandı. Sebze fiyatlarındaki düşüşün etkisiyle evde yapılan lahmacunun maliyeti mayıs ayında yüzde 3,22 oranında geriledi.
Özellikle sivri biber fiyatlarının aylık bazda yüzde 58,5 düşmesi ve domates fiyatlarındaki gerileme maliyetleri aşağı çekerken, kuru soğandaki yüzde 18,5’lik artış ise düşüşü sınırlayan unsur oldu.
Araştırma, sebze fiyatlarının yıl başındaki seviyelere geri döndüğünü ve son beş ayda zirve seviyelerine kıyasla yaklaşık yüzde 43 oranında gerilediğini ortaya koydu.
