Yozgat’ta Ramazan Bayramı öncesi evlerde geleneksel tatlı hazırlıkları başladı. Kadınlar, bayram sofralarını en lezzetli şekilde donatmak için bir araya gelerek imece usulü tatlı yapıyor.
Yöreye özgü gazete tatlısı, kadayıflı tatlı ve burma tatlısı hazırlayan kadınların mesaisi mahallelerde dikkat çekiyor.
Komşularıyla bir araya gelerek tatlı yaptıklarını belirten Ayşe Kartal, “Kadayıf, gazete tatlısı, burma tatlısı yaptık. Tatlıyı yapmak bir gün sürüyor. Bir gün börek, bir gün tatlı yapıyoruz. Bayramda ikram etmek için yapıyoruz, bizim evlerimiz bayramda kalabalık olur. Evde yapılan tatlı başka olur. Hazır da alınır ama evde yapılan daha iyi olur. 50 yıldır tatlı yaparım, annemden ve komşularımızdan öğrendim” ifadelerini kullandı.
Bayramın Vazgeçilmezi Tatlılar
Yozgatlı kadınlar, bayram sofralarını sadece tatlılarla değil, dolma ve diğer geleneksel yemeklerle de zenginleştiriyor. Kadınların emeği, bayramda aile ve komşular arasında paylaşımın ve dayanışmanın simgesi olarak öne çıkıyor.
Evde yapılan tatlıların tadı ve hazırlık süreci, yörede nesilden nesile aktarılan bir gelenek olarak devam ediyor.
