Denizlerde av sezonunun başlaması, Türkiye genelinde olduğu gibi Yozgat’ta da balıkçı tezgâhlarına yansıdı. Yeni sezonla birlikte Karadeniz ve Marmara’dan gelen balıklar satışa sunulmaya başlandı.
Yozgat’ta balıkçılık yapan Sarıyer Balıkçılık’tan Mustafa Gökberk, sezonun ilk günlerinde tezgâhlardaki durumu değerlendirdi. Gökberk, havaların halen sıcak olması nedeniyle balığa yönelik talebin henüz istenilen seviyeye ulaşmadığını belirtti.
Gökberk, sonbaharın gelmesi ve Akdeniz’de av sezonunun başlamasıyla birlikte balık tezgâhlarındaki hareketliliğin daha da artmasını beklediklerini söyledi.
Palamut Fiyatı Geçen Yıla Göre Geriledi
Yeni sezonun dikkat çeken gelişmelerinden biri palamut fiyatlarındaki düşüş oldu. Mustafa Gökberk, geçen yıl palamutun az olması nedeniyle fiyatının 600 liraya kadar çıktığını, bu sezon ise ürünün daha bol olmasıyla birlikte fiyatın önemli ölçüde gerilediğini ifade etti.
Gökberk, “Geçen seneki fiyatlara oranla bu sene en çok düşüşü palamutta yaşadık. Geçen sene az olduğundan dolayı fiyatı 600 lira olan palamut bu sene bol olduğu için fiyatı şuanda 100 ila 150 arasında değişiyor. Balık hem cebinize uygun hem de çok daha besleyici” ifadelerini kullandı.
Bu sezon palamut fiyatının 100 ila 150 lira arasında değiştiğini belirten Gökberk, geçen yıla kıyasla fiyatların daha uygun olduğunu dile getirdi. Balığın bol olmasının fiyatlara da yansıdığını kaydeden Gökberk, bu yıl özellikle palamutun daha uygun fiyatla satışa sunulduğunu söyledi.
Hamsi Fiyatı Da Geçen Yıla Göre Düştü
Tezgâhlarda yerini alan balıklardan hamside de geçen yıla kıyasla daha uygun fiyat dikkat çekiyor. Gökberk’in verdiği bilgilere göre hamsinin bu yılki fiyatı 150 lira seviyesinde bulunuyor.
Geçen yıl hamsinin yaklaşık 200 liradan satışa sunulduğunu belirten Gökberk, bu sezon hamsinin daha uygun fiyattan satıldığını ifade etti.
Balık sezonunun başlamasıyla birlikte palamut ve hamsinin yanı sıra istavrit de tezgâhlarda yerini aldı. Önümüzdeki dönemde hava sıcaklıklarının düşmesi ve sezonun ilerlemesiyle birlikte tezgâhlardaki ürün çeşitliliğinin ve bolluğunun artması bekleniyor.
Bazı Balıklarda Fiyat Artışı Yaşandı
Sezonun tüm balık çeşitlerinde aynı fiyat değişimini beraberinde getirmediğini belirten Gökberk, alabalık ve somon fiyatlarında ise artış yaşandığını söyledi.
Gökberk, alabalık ve somon fiyatlarında bu yıl yaklaşık 50 lira civarında artış olduğunu belirtti. Artışın çok yüksek olmadığını ifade eden Gökberk, bazı ürünlerde fiyat yükselirken palamut ve hamsi gibi balıklarda ise geçen yıla göre daha uygun fiyatların görüldüğünü aktardı.
Karadeniz somonunun fiyatının ise 400 lira olduğu belirtildi.
Balık Bolluğunun Fiyatlara Yansıması Bekleniyor
Balık fiyatlarının av miktarı ve piyasa koşullarına göre değişiklik gösterebildiğini belirten Mustafa Gökberk, sezonun ilerleyen dönemlerinde ürün bolluğunun artmasıyla birlikte fiyatların daha makul seviyelere gerilemesini beklediklerini söyledi.
Gökberk, amaçlarının Yozgat halkına uygun fiyatlarla balık ulaştırmak olduğunu ifade etti. Özellikle balığın bol olduğu dönemlerde fiyatların tüketiciler açısından daha uygun seviyelere geldiğini belirten Gökberk, bu sezon palamutta yaşanan fiyat düşüşünün bunun önemli örneklerinden biri olduğunu dile getirdi.
Havaların Serinlemesiyle Talebin Artması Bekleniyor
Yozgat’ta balık tezgâhlarında sezonun ilk hareketliliği yaşanırken, sıcak havaların talebi henüz istenilen seviyeye taşımadığı belirtildi. Sonbaharın gelmesiyle birlikte hava sıcaklıklarının düşmesi ve balık tüketiminin artması bekleniyor.
Akdeniz’de av sezonunun başlamasının da tezgâhlardaki hareketliliğe katkı sağlaması beklenirken, sezonun ilerleyen dönemlerinde farklı balık çeşitlerinin de satışa sunulması öngörülüyor.
Yozgat’ta yeni balık sezonunun ilk günlerinde özellikle palamut ve hamsi, geçen yıla göre daha uygun fiyatlarıyla öne çıkarken, balıkçı tezgâhlarında sezonun ilerlemesiyle birlikte daha fazla hareketlilik yaşanması bekleniyor.
