Final Heyecanı Başladı
Talas Belediyesi ile Kayseri Üniversitesi iş birliğinde düzenlenen Ulusal Sıfır Atık Yemek Yarışmasında final heyecanı başladı. Üniversite öğrencilerine yönelik gerçekleştirilen ve “Mutfakta Dönüşüm Var – Lezzetlerin Sıfırıncı Noktası” sloganıyla hayata geçirilen yarışmada, Türkiye’nin farklı üniversitelerinden başvuran adaylar arasından finale kalan 9 yarışmacı belirlendi.
Yarışma, sıfır atık yaklaşımını mutfak kültürüyle buluşturmayı amaçlarken, gıda israfının önlenmesi, atıkların kaynağında ayrıştırılması ve çevre dostu üretim anlayışının yaygınlaştırılmasını hedefliyor. Bu yıl ilk kez düzenlenen organizasyona üniversite öğrencilerinin yoğun ilgi göstermesi, sıfır atık bilincinin genç şef adayları arasında yaygınlaştığını ortaya koydu.
Yozgat Bozok Üniversitesi’nden Finale
Yarışmanın ilk aşamasında adaylar, sıfır atık yaklaşımını temel alan bir ana yemek hazırlayarak video kaydıyla jüriye sundu. Başvurular; Kayseri Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Merve Onur, Aşçılık Programı Öğretim Görevlileri Uğurcan Metin ve Mehmet Nazikgül ile Talas Belediyesi İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürlüğü personelleri Çevre Yüksek Mühendisi Muhammed Arslantaş ve Yuşa Tamokur tarafından değerlendirildi.
Yapılan değerlendirmeler sonucunda finale kalan 9 isim arasında Yozgat Bozok Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı öğrencisi Gülay A. da yer aldı.
Türkiye’nin Dört Bir Yanından Katılım
Finale kalan yarışmacılar şu isimlerden oluştu:
- Gülay A. – Yozgat Bozok Üniversitesi MYO (Aşçılık Programı)
- Hikmet Ş. – Toros Üniversitesi MYO (Aşçılık Programı)
- Seçkin G. – Esenyurt Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları
- Utku O. – Ankara Medipol Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları
- Sude B. – İstanbul Sağlık ve Sosyal Bilimler MYO (Aşçılık Programı)
- Sevde N. – Biruni Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları
- Mehmet Ali Y. – Gaziantep Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları
- Beşircan Ç. – Özyeğin Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları
- Eren Ç. – Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi Devrek MYO (Aşçılık Programı)
Final 30 Mart’ta Yapılacak
Yarışmanın final etabı, 30 Mart Sıfır Atık Günü kapsamında Kayseri Üniversitesi Dr. Makbule Çıkrıkçıoğlu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uygulama Mutfağı’nda gerçekleştirilecek.
Finalistler, ana yemek kategorisinde hazırlayacakları sıfır atık tabaklarını uygulamalı olarak hazırlayarak profesyonel şeflerden oluşan jüriye sunacak.
Yarışma sonunda dereceye giren öğrencilere birinciye 30 bin lira, ikinciye 25 bin lira ve üçüncüye 20 bin lira ödül verilecek. Ayrıca tüm yarışmacılara katılım sertifikası takdim edilecek.
“Sıfır Atık Bir Vizyon Meselesi”
Talas Belediye Başkanı Mustafa Yalçın, yarışmanın çevre bilincinin yaygınlaştırılması açısından önemli olduğunu belirterek, sıfır atık yaklaşımını yalnızca çevresel bir konu olarak değil gelecek nesillere karşı bir sorumluluk olarak gördüklerini ifade etti.
Talas Belediyesi’nin çevre dostu belediyecilik anlayışıyla gençleri merkeze alan projeler üretmeye devam ettiğini vurgulayan Yalçın, sıfır atık bilincinin toplumun her kesimine yayılması için çalışmaların sürdüğünü kaydetti.
