Çayıralan Emekçi Kadınlar Kooperatifi (ÇEKOOP), kadın emeğiyle hazırladığı yöresel ürünleri tüketicilerle buluşturuyor. Kooperatif, yerel üreticiden temin ettiği ve ata tohumundan üretime teşvik ettiği pezik ile bu yılın ilk pezik (dal) turşusunun yapımına başladı.
Kooperatifin kontrolünde yetişen ve yerel üreticiden temin edilen peziklerin alımı gerçekleştirilerek turşu yapımına başlandı. Yapımı zahmetli olan pezik turşusu, yöresel lezzetiyle öne çıkıyor.
ÇEKOOP Başkanı Gülten Bulut, pezik alımını gerçekleştirerek bu yılın ilk pezik turşusunu kooperatif olarak yapmaya başladıklarını belirtti. Hazırlanan turşunun satışa hazır olduğu ifade edildi.
Kadın Emeği Yöresel Üretimi Sürdürüyor
ÇEKOOP'ta üretim kadın emeğiyle yürütülüyor. Kooperatif, geleneksel üretim yöntemlerini koruyarak kırpma mantı ve pezik turşusu gibi yöresel ürünleri hazırlıyor.
Ürünler hijyenik koşullarda işlenerek satışa hazır hale getiriliyor. Bu üretim süreciyle yöresel lezzetlerin yaşatılması ve doğal ürünlerin tüketicilere ulaştırılması amaçlanıyor.
Pezik Turşusu Satışa Sunuluyor
ÇEKOOP tarafından hazırlanan pezik turşusu satışa hazır hale getirildi. Başkan Gülten Bulut, pezik turşusunun karaciğer sağlığını desteklediğini, sindirim sistemini rahatlattığını ve bağışıklık sistemine katkıda bulunduğunu söyledi.
