Kooperatif Başkanı Gülten Bulut, ata tohumundan yetiştirilen biberlerin hasadının yapılarak pezik turşusu hazırlığında kullanılmaya başlandığını bildirdi.
Çayıralan Emekçi Kadınlar Kooperatifi bünyesinde sürdürülen çalışmalar kapsamında, kooperatife ait bahçede ata tohumundan ekilen biberlerin hasadı gerçekleştirildi.
Hasadı yapılan biberler, Çayıralan yöresinin geleneksel lezzetlerinden pezik (dal) turşusunun hazırlanmasında kullanılmak üzere işleniyor.
Kooperatif Başkanı Gülten Bulut, üretim çalışmalarının yoğun şekilde devam ettiğini belirterek, yöresel ürünlerin geleneksel yöntemlerle hazırlanmasına önem verdiklerini ifade etti.
Kooperatif tarafından yöredeki kadın çiftçilerle yapılan anlaşmalar kapsamında pezik, domates ve biber üretimleri gerçekleştiriliyor.
Kooperatifin gözetiminde yetiştirilen ürünler, turşuluk olarak değerlendirilmek üzere kadın çiftçilerden satın alınıyor.
Bulut, kooperatifin yalnızca kendi bünyesinde çalışan kadınlarla değil, üretim yaparak kooperatiften destek alan çok sayıda kadınla birlikte faaliyet gösterdiğini belirtti.
Çayıralan Emekçi Kadınlar Kooperatifi, yerel kalkınmaya öncelik veren üretim modeliyle çalışmalarını sürdürüyor.
Kooperatif bünyesinde kadınların tarımsal üretime katılımı desteklenirken, yörede yetiştirilen ürünlerin geleneksel yöntemlerle işlenerek değerlendirilmesine yönelik çalışmalar yapılıyor.
Kooperatif tarafından hazırlanan ürünlerde üretimden işleme ve paketlemeye kadar kadın emeğinin yer aldığı belirtiliyor.
Çayıralan Emekçi Kadınlar Kooperatifi tarafından yapılan açıklamada, yöresel ürünlerin doğal ve geleneksel yöntemlerle hazırlanmasına önem verildiği belirtildi.
Kooperatif çatısı altında bir araya gelen kadınların, Çayıralan’ın yöresel lezzetlerini gelecek nesillere aktarmak amacıyla üretim çalışmalarını sürdürdüğü kaydedildi.
Kooperatifin çalışmalarında tarımsal üretimin yanı sıra kadın dayanışması ve yerel üretimin desteklenmesi de ön plana çıkıyor.
