Geleneksel yöntemlerle odun ateşinde hazırlanan marmelat, yöresel üretime ve kadın emeğine katkı sağlıyor.
Çayıralan Emekçi Kadınlar Kooperatifi Başkanı Gülten Bulut, kooperatif bünyesinde hazırlanan kuşburnu marmelatının üretim sürecine ilişkin bilgi verdi.
Kooperatif tarafından hazırlanan marmelat için kuşburnuların dağ köylerinden ve bölgedeki üreticilerden değerinde satın alındığı belirtildi.
Özenle işlenen doğal kuşburnuları, kooperatif bünyesinde kadın emeğiyle katma değerli bir ürüne dönüştürülüyor.
ÇEKOOP tarafından yapılan kuşburnu marmelatının geleneksel yöntemlerle hazırlandığı belirtildi.
Kuşburnular odun ateşinde ağır ağır pişirilerek işleniyor. Üretim sürecinde kuşburnunun doğallığının ve yöresel lezzetinin korunmasına dikkat ediliyor.
Kooperatif tarafından yapılan açıklamada, kuşburnunun içerdiği çeşitli vitamin, mineral ve antioksidan bileşenlerle değerli bir meyve olduğu ifade edildi.
Kuşburnunun yöresel özellikleri ve doğal yapısı, ÇEKOOP bünyesinde kadın emeğiyle işlenerek sofralara ulaşan bir ürüne dönüştürülüyor.
Çayıralan Emekçi Kadınlar Kooperatifi, üreticinin kazanması, kadınların üretimde yer alması ve yörede yetişen ürünlerin değerlendirilmesi amacıyla çalışmalarını sürdürüyor.
Kooperatifin kuşburnu marmelatı üretiminde temel yaklaşımı ise “Üreticimiz kazansın, kadınlarımız üretsin, yöremizin bereketi sofralara ulaşsın” sözleriyle ifade edildi.
