Yozgat İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, merkez, Boğazlıyan ve Çayıralan ilçelerinde belirlenen 5 köyde safran demonstrasyon dikimlerinin ağustos ayında gerçekleştirildiği bildirildi. Teknik personelin rehberliğinde yapılan dikimlerin takip edildiği ve bitkilerin çiçek açmaya başladığı belirtildi.
Açıklamada, safranın uzun yıllardır ilaç, baharat ve boya bitkisi olarak yetiştirildiği, sonbaharda mor renkli çiçekler açan soğanlı bir kültür bitkisi olduğu ifade edildi. Ekonomik değerinin yüksek ve dünya genelindeki talebinin fazla olması nedeniyle safran yetiştiriciliğinin önem taşıdığı kaydedildi.
Safran soğanlarının ağustos ayında dikildiği, hava şartlarına bağlı olarak ekim-kasım aylarında çiçek açarak ilk ürününü verdiği belirtildi. Çiçeklenmenin ardından bitkinin aralık-mayıs döneminde toprak altında çoğaldığı ve ana yumrunun yanında yeni soğanlar oluşturduğu aktarıldı.
Dikim yapılan alanda söküm gerçekleştirilmeden üç yıl üretim yapılabildiği, bu sürenin sonunda soğanların sökülerek yeniden dikilmesi gerektiği bildirildi.
Safran yetiştiriciliğinde toprak işleme ve dikim alanının hazırlanması dışındaki işlemlerin büyük ölçüde el işçiliğiyle yapıldığına dikkat çekilen açıklamada, bu durumun geniş alanlarda üretimi zorlaştırdığı vurgulandı.
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, safran yetiştiriciliğine başlamak isteyen çiftçilere dikim ve üretim öncesinde il ve ilçe müdürlüklerinden teknik bilgi almalarını önerdi. Tecrübesi bulunmayan üreticilerin ise öncelikle küçük alanlarda deneme üretimi yapmaları, işçilik imkânları ve pazar durumunu değerlendirerek üretim alanlarını kademeli şekilde artırmaları tavsiye edildi.
