Çayıralan Emekçi Kadınlar Kooperatifi (ÇEKOOP), geleneksel üretim yöntemlerini koruyarak hazırladığı kırpma mantıyı tüketicilere sunuyor. Kadın emeğiyle yürütülen üretim süreci, hem yöresel lezzetin yaşatılmasını hem de doğal ürünlerin sofralara ulaşmasını sağlıyor. Kooperatif, ürünlerini hijyenik koşullarda işleyerek satışa hazır hale getiriyor.
Geleneksel Lezzet Sunuluyor
ÇEKOOP bünyesinde hazırlanan kırpma mantı, geleneksel yöntemlerle üretiliyor. Köy yumurtası kullanılarak yoğrulan hamur, el kesimi yöntemiyle şekillendiriliyor. Ürünler, üretim sürecinin ardından kurutularak satışa hazır hale getiriliyor.
Hazırlama Sürecini Koruyarak İşliyor
Kooperatifte yapılan üretimde geleneksel yöntemlerin korunmasına özen gösteriliyor. El emeğiyle hazırlanan kırpma mantılar, serilerek kurutuluyor ve böylece hem lezzeti hem de besin değeri muhafaza ediliyor.
Hazırlanan kırpma mantılar, 1 kilogramlık doypak paketler ve 5 kilogramlık bidonlar halinde tüketiciyle buluşturuluyor. Ürünlerin, doğal içeriği ve geleneksel üretim yöntemiyle dikkat çektiği belirtiliyor.
Üretim Süreci Anlatıldı
ÇEKOOP Yönetim Kurulu Başkanı Gülten Bulut, üretim sürecine ilişkin şu ifadeleri kullandı: “Kooperatif olarak üretime devam ediyoruz. ÇEKOOP kırpma mantı; geleneksel yöntemlerle köy yumurtası ile yoğurup el kesimi yaptığımız yöresel lezzetlerimizden kırpma mantı kesimini yapıyoruz. Sererek kuruttuğumuz kırpma mantılar 1 kilogramlık doypak paketlerde ve 5 kilogramlık bidonlarda satışı yapılacaktır.”
