Yozgat Tarım ve Orman İl Müdürlüğünün 2026 yılı işletme verilerine göre, kent genelinde 742 arıcılık işletmesi faaliyet gösteriyor.
İşletmelerde 33 bin 223 aktif, 26 bin 994 pasif olmak üzere toplam 60 bin 217 kovan bulunuyor.
İlçeler arasında en fazla arıcılık işletmesi Yozgat merkezde yer alıyor. Merkezde 225 işletmede 8 bin 972 aktif, 10 bin 559 pasif olmak üzere toplam 19 bin 531 kovan bulunuyor.
Sorgun İkinci Sırada
Sorgun ilçesinde 86 arıcılık işletmesinde toplam 10 bin 868 kovan bulunuyor. Bunların 6 bin 22'si aktif, 4 bin 846'sı pasif kovanlardan oluşuyor.
Akdağmadeni'nde 111 işletmede 4 bin 447 aktif, 3 bin 725 pasif olmak üzere toplam 8 bin 172 kovan bulunuyor.
Çayıralan'da 78 işletmede 5 bin 564, Çekerek'te 37 işletmede 2 bin 485, Sarıkaya'da 32 işletmede 2 bin 316, Çandır'da 41 işletmede 2 bin 366 ve Boğazlıyan'da 22 işletmede 2 bin 46 kovan yer alıyor.
Kadışehri'nde 32 işletmede bin 991, Yerköy'de 24 işletmede bin 998, Aydıncık'ta 21 işletmede bin 63, Saraykent'te 18 işletmede 887, Şefaatli'de 9 işletmede 726 ve Yenifakılı'da 6 işletmede 204 kovan bulunuyor.
Yozgat’a Gezginci Arıcılar da Geliyor
Yozgat Tarım ve Orman İl Müdürlüğü verilerinde, kentin iklimi ve bitki örtüsü bakımından arı yetiştiriciliğine uygun bir coğrafyaya sahip olduğu belirtildi.
İl genelinde arıcılık yapan yaklaşık 600 arıcının bulunduğu, bitki florasının çeşitliliğinin kaliteli bal üretiminde önemli bir avantaj oluşturduğu ifade edildi.
Yozgat’a çevre illerden yaklaşık 80 gezginci arıcının dönemsel olarak geldiği ve hasat sezonunu kentte tamamladığı bildirildi.
Bal Üretimi 550-600 Ton Seviyesinde
İl Müdürlüğünün açıklamasında, Yozgat’taki arıcılar tarafından üretilen bal miktarının yıllara ve mevsim şartlarına göre değiştiği, yıllık üretimin 550-600 ton seviyelerine ulaştığı kaydedildi.
2026 yılında uygulamaya konulan hayvancılığı geliştirme projeleri kapsamında “Yozgat İli Arıcılığı Geliştirme Projesi” de hayata geçirildi.
Bütçesi 4 milyon 122 bin lira olan proje kapsamında, Yozgat Arıcılar Birliğine üye 100 yetiştiriciye toplam 1500 adet polen tuzaklı arı kovanı dağıtıldı.
2025’te 415 Ton Bal Üretildi
Yozgat Arıcılar Birliği Başkanı Mehmet Salman da arıcılık sektörüne ilişkin değerlendirmelerde bulundu.
Salman, 2025 yılına ait il bazlı üretim verilerinin henüz açıklanmadığını belirterek, 2024 yılı verilerine göre Yozgat’ta bal üretiminin 415 ton olarak kaydedildiğini söyledi.
2025 yılı Türkiye toplam bal üretiminin ise 97 bin 253 ton olduğunu ifade eden Salman, sezonun genel olarak verimli geçtiğini belirtti.
İlkbahar aylarında görülen düzenli yağışların bölgedeki bitki çeşitliliğini artırdığını aktaran Salman, zenginleşen flora sayesinde arı kolonilerinin nektar toplama kapasitesinin yükseldiğini kaydetti.
İklim koşullarının dengeli seyretmesinin koloni sağlığı ve bal kalitesine olumlu yansıdığını belirten Salman, bunun üretim miktarında artış sağladığını ifade etti.
Modern Üretim Teknikleri Yaygınlaşıyor
Bölgedeki arıcıların modern üretim tekniklerini daha fazla kullanmaya başladığını belirten Salman, özellikle gezginci arıcılık, kontrollü kovan bakımı ve hijyen standartlarına yönelik uygulamaların yaygınlaştığını söyledi.
Üretim kalitesinin korunması ve sürdürülebilirliğin sağlanması amacıyla birlik bünyesinde düzenli eğitim programları, teknik bilgilendirme toplantıları ve saha uygulamaları gerçekleştirildiğini aktaran Salman, üreticilerin bilinçlenmesinin verim ve ürün güvenilirliği açısından katkı sağladığını ifade etti.
Salman’dan Sahte Bal Uyarısı
Salman, tüketicilere sahte bal konusunda da uyarıda bulundu.
Piyasada doğal olmayan yöntemlerle üretilmiş ve içeriği değiştirilmiş ürünlerin bulunabildiğini belirten Salman, tüketicilerin bal satın alırken ürünün kaynağına ve güvenilirliğine dikkat etmesi gerektiğini söyledi.
Salman, gerçek balın üretim yeri belli olan, ambalajlı ve gerekli denetimlerden geçmiş ürünler arasından tercih edilmesi gerektiğini belirterek, tüketicilerin etiket bilgilerini incelemesini ve güvenilir üreticilerden alışveriş yapmasını tavsiye etti.
Arıcılığın bölge ekonomisi ve tarımsal üretim açısından önemli bir faaliyet alanı olduğunu belirten Salman, gerçek balın güvenilir üreticilerden, ambalajlı ve izlenebilir ürünler arasından tercih edilmesi gerektiğini vurguladı.
