Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal Ekonomi ve Politika Geliştirme Enstitüsü (TEPGE) tarafından hazırlanan “Şeker Pancarı Tarım Ürünleri Piyasaları Raporu”na göre, Türkiye’de 2023/2024 döneminde 23 milyon ton şeker pancarı üretimi gerçekleştirildi.
Raporda, üretimde Konya, Eskişehir ve Kayseri’nin öne çıktığı belirtilirken, Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) birinci bitkisel üretim tahminine göre 2025 yılında üretimin yüzde 6,5 azalarak 21,5 milyon tona gerilemesinin öngörüldüğü kaydedildi.
Yozgat İkinci Sırada Yer Aldı
İç Anadolu Bölgesi’nin önemli tarım merkezlerinden Yozgat, 2025 yılı şeker pancarı üretiminde Türkiye genelinde ikinci sırada yer aldı.
2025 üretim sezonunda en fazla şeker pancarı üreten ilk 5 il şöyle sıralandı:
Konya: yaklaşık 6 milyon 825 bin ton
Yozgat: yaklaşık 1 milyon 218 bin ton
Kayseri: yaklaşık 1 milyon 66 bin ton
Eskişehir: yaklaşık 998 bin ton
Aksaray: yaklaşık 997 bin ton
Yozgat’ın yıllık 1,2 milyon tonu aşan üretimiyle Türkiye’nin şeker pancarı ihtiyacının karşılanmasında önemli rol oynadığı ifade edildi.
Raporda, Türkiye’nin 2023/2024 döneminde 23 milyon ton üretim gerçekleştirdiği, Konya’nın 6 milyon 825 bin tonla ilk sırada yer aldığı, Yozgat’ın ise 1 milyon 218 bin tonla ikinci sıraya yerleştiği belirtildi.
Şekerde Kendine Yeterlilik Oranı Yükseldi
Türkiye’nin şekerde kendine yeterlilik oranının 2022/2023 döneminde yüzde 91,1 seviyesinden 2023/2024 döneminde yüzde 133,7’ye yükseldiği bildirildi.
Aynı dönemde şeker arzının 3 milyon 589 bin ton, insan tüketiminin ise 2 milyon 457 bin ton olarak gerçekleştiği kaydedildi.
2025 yılının ilk dört ayında şeker pancarında ortalama üretici fiyatının kilogram başına 1,91 lira olduğu belirtildi.
Dünya Şeker Üretiminde Brezilya İlk Sırada
Küresel şeker piyasalarına ilişkin verilere göre, 2023/2024 döneminde dünya şeker pancarı üretimi 261 milyon ton oldu.
2024/2025 döneminde dünya şeker üretiminin bir önceki yıla göre yüzde 2,8 artarak 180,7 milyon tona ulaştığı, üretimin yüzde 77’sinin şeker kamışından, yüzde 23’ünün ise şeker pancarından elde edildiği ifade edildi.
Dünya şeker üretiminde Brezilya’nın, tüketimde ise Hindistan’ın ilk sırada yer aldığı kaydedildi.
Beyaz şekerin ortalama dünya fiyatının 2024 yılında yüzde 14 düşüşle ton başına 576 dolara gerilediği, 2025 yılının ilk altı ayında ise ortalama fiyatın 513 dolar olarak gerçekleştiği bildirildi.
