Gümüşhane doğumlu olan Seyfi Beyaz, ortaokul ve lise eğitimini İstanbul'da tamamladıktan sonra Çanakkale Meslek Yüksekokulu'ndan mezun oldu. Müteahhitlik faaliyetlerine 1983 yılında başlayan Beyaz, uzun yıllar İstanbul'un özellikle Beylikdüzü ve çevresindeki gayrimenkul yatırımlarında çalışmalar yürüttü.
Beyaz İnşaat çatısı altında BeyCity, Teras Park ve farklı konut projeleri gibi yatırımlarda yer alan Seyfi Beyaz, şirketin İstanbul'daki gayrimenkul sektöründeki büyümesinde rol oynadı.
Seyfi Beyaz'ın adı son dönemde ise İstanbul Büyükşehir Belediyesi'ne (İBB) yönelik yolsuzluk soruşturması ve bu kapsamda yürütülen dava nedeniyle kamuoyunda daha fazla gündeme geldi. Soruşturma kapsamında verdiği ifadelerde çeşitli iddialarda bulunan Beyaz, etkin pişmanlık hükümlerinden yararlanmak istediğini belirterek soruşturma dosyasına ilişkin beyanda bulundu. Bu süreçte tutuklanıp daha sonra adli kontrol şartıyla tahliye edildi.
Beyaz'ın soruşturma ve dava kapsamında verdiği ifadelerde yer alan iddialar, taraf beyanı niteliğinde olup kesinleşmiş bir mahkeme kararı olarak değerlendirilmemelidir.
