Aslen Tokatlı olan Selman Öğüt, 1984 yılında Mekke'de doğdu.
Babası ilahiyatçı akademisyen Salim Öğüt, kardeşi sosyolog yazar Süheyb Öğüt'tür.
Çocukluğu babasının akademik eğitimi dolayısı ile Mekke'de geçti.
Ailesi Türkiye'ye döndükten sonra İlkokul, ortaokul ve liseyi Türkiye'de tamamladı.
Selman Öğüt, İstanbul Kültür Üniversitesi'ni bitirdi.
Yüksek lisansını Marmara Üniversitesi Avrupa Birliği Enstitüsü Hukuk Bölümünde Öğüt, doktorasını Marmara Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Kamu Hukuku Bölümünde doktorasını tamamladı.
2005-2006 yılları arası Erasmus Programı bursiyeri olarak Almanya'nın Trier Üniversitesi'ne gitti
2009 yılında yine Almanya'da bulunan Bonn Üniversitesi'nin yaz okulu programına kabul aldı.
Doktora çalışmaları için 2010 yılında Marmara Üniversitesi bursu ile London School of Economics'e gitti.
Akademik kariyerine, 2009-2014 yılları arasında Marmara Üniversitesi Hukuk Fakültesi'nde araştırma görevlisi ve öğretim görevlisi olarak başladı.
Temmuz 2014 itibari ile İstanbul Medipol Üniversitesi Milletlerarası Hukuk Anabilim Dalı'nda öğretim üyesi olarak çalışmaya başladı.
2014 yılında İstanbul Medipol Üniversitesi Milletlerarası Hukuk Anabilim Dalı'nda öğretim görevlisi olarak göreve başladı.
Hukuk alanında makaleleri ve "BM Güvenlik Konseyi’nin Yeniden Yapılandırılması ve Uluslararası Örgütlerin Sorumluluğu"ve "Uluslararası Örgütlerin Sorumluluğu" gibi kitapları yayınlandı.
1 Aralık 2023 tarihinde İstanbul Esenyurt Üniversitesi'ne rektör olarak atandı.
