Gıda uzmanları ve beslenme danışmanları, özellikle son yıllarda artan taklit ve tağşişli ürünlere karşı tüketicileri uyarıyor. Görünüşte tereyağı gibi sunulan birçok ürünün, sağlık açısından risk oluşturabilecek katkı maddeleri ve bitkisel yağlar içerdiği belirtiliyor.
Uzmanlara göre, tüketicilerin büyük bir bölümü alışveriş sırasında ambalajın ön yüzündeki büyük ve dikkat çekici ifadelere odaklanıyor. Ancak bu durum, yanlış ürün tercihine ve uzun vadede sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Gerçek tereyağını ayırt etmenin ise sanıldığı kadar zor olmadığı vurgulanıyor.
Etiketler Yanıltıcı Olabiliyor
Ambalaj üzerinde yer alan “tereyağı tadında”, “kahvaltılık yağ”, “sürülebilir tereyağı” gibi ifadeler, ürünün gerçek tereyağı olduğu anlamına gelmiyor. Gıda uzmanları, tüketicilerin mutlaka ürünün arka yüzündeki içindekiler listesine bakması gerektiğini belirtiyor.
Gerçek tereyağında içerik listesinde yalnızca “krema” ya da “pastörize süt kreması” ifadelerinin yer alması gerekiyor. Bunun dışında bitkisel yağlar, aroma vericiler, emülgatörler veya katkı maddeleri bulunuyorsa, söz konusu ürünün gerçek tereyağı olmadığına dikkat çekiliyor.
Ucuz Ürünler Sağlığa Pahalıya Mal Olabilir
Beslenme uzmanları, özellikle piyasa ortalamasının çok altında satılan ürünler konusunda tüketicilerin temkinli olması gerektiğini vurguluyor. Gerçek tereyağının üretim maliyetinin yüksek olduğu, bu nedenle aşırı ucuz ürünlerde bitkisel yağların ve çeşitli katkı maddelerinin kullanılma ihtimalinin arttığı ifade ediliyor.
Bu tür yağların trans yağ içerebileceğine dikkat çeken uzmanlar, uzun vadede yanlış yağ tüketiminin;
kronik iltihaplanma,
kolesterol dengesizliği,
kilo artışı,
kalp ve damar hastalıkları
gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtiyor.
Bilinçli Tüketim Sağlığın Anahtarı
Uzmanlara göre etiket okumak küçük bir alışkanlık gibi görünse de, gıda güvenliği ve uzun vadeli sağlık açısından büyük önem taşıyor. Tüketicilerin yalnızca fiyat ve ambalaj tasarımına değil, ürün içeriğine de dikkat ederek alışveriş yapması gerektiği vurgulanıyor.
Yetkililer ve gıda uzmanları, özellikle çocuklar ve yaşlılar gibi hassas grupların tükettiği ürünlerde daha seçici olunması gerektiğini hatırlatarak, bilinçli tercihin hem damak tadını hem de sağlığı koruyacağını ifade ediyor.
