41 yıla yaklaşan diplomasi kariyeri boyunca birçok kritik görevde bulunan Özülker’in yaşamı, eğitimi ve diplomatik geçmişi kamuoyu tarafından merak ediliyor.
11 Mart 1942 tarihinde İstanbul’da dünyaya gelen Uluç Özülker, 2025 yılı itibarıyla 83 yaşındadır. Eğitim hayatına Galatasaray Lisesi’nde başlayan Özülker, 1961 yılında bu köklü liseden mezun olmuş, ardından Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi’nde yükseköğrenimini tamamlayarak 1965 yılında mezun olmuştur.
Aynı yıl Dışişleri Bakanlığı’na katılan Özülker, uzun yıllara yayılan kariyerinde çeşitli üst düzey diplomatik görevlerde bulunmuştur. 1993-1995 yılları arasında Trablus (Libya) Büyükelçiliği görevini üstlenmiş, ardından 1995-1998 döneminde Türkiye’nin Avrupa Birliği Daimi Temsilciliği’nde görev yapmıştır. 1998-2000 yılları arasında Avrupa İşleri Müsteşar Yardımcılığı görevini yürüten Özülker, 2000-2002 yılları arasında ise Türkiye’nin OECD Daimi Temsilcisi olarak Paris’te bulunmuştur. Diplomatik kariyerinin son aşamasında, 2002-2005 yılları arasında Paris Büyükelçisi olarak görev yapmış ve 2006 yılında kendi isteğiyle emekliye ayrılmıştır.
Özülker, Türkiye’nin Avrupa Birliği sürecine yönelik katkılarıyla da öne çıkmıştır. Katma Protokol görüşmelerinde aktif rol alan Özülker, 1987’deki AB tam üyelik başvurusu sürecinde Brüksel’de önemli sorumluluklar üstlenmiş, Gümrük Birliği müzakerelerini yöneten heyetin başında yer almış ve 1999 Helsinki Zirvesi’nde Türkiye’nin aday ülke statüsü kazanmasında etkili olmuştur.
Emeklilik sonrasında da kamu yaşamından kopmayan Özülker, Bahçeşehir, İstanbul Ticaret ve Haliç Üniversitesi gibi çeşitli yükseköğretim kurumlarında Avrupa Birliği ilişkileri alanında dersler vermektedir. Ayrıca, Türkiye Avrupa Vakfı Başkan Yardımcılığı görevini de sürdürmektedir.
Uluç Özülker’in yazılı eserleri arasında 2017 yılında yayımlanan "Küresel Düzende Oyun Devam Ediyor" başlıklı kitabı öne çıkarken, 50’den fazla makale ve röportajı da akademik çevrelerce kaynak olarak kullanılmaktadır.
Aile hayatında ise, eski MİT Müsteşarı Emekli Koramiral Bahattin Özülker’in oğlu olan Uluç Özülker, Selma Özülker ile evlidir ve çiftin Özlem ve Aylin adlarında iki kızı bulunmaktadır.