CHP Yozgat İl Başkanı Abdullah Yaşar, TÜİK’in 2025 yılı çiğ süt üretim verilerini değerlendirerek düşüşün hayvancılık sektöründe ciddi bir tabloyu ortaya koyduğunu ifade etti.
Yaşar, çiğ süt üretiminin 2025 yılında yüzde 4,9 azalarak 21 milyon 379 bin 88 tona gerilediğini belirtti.
2024 yılında 22 milyon 487 bin 757 ton olan çiğ süt üretiminin 2025 yılında gerilediğini ifade eden Yaşar, inek sütü üretiminin yüzde 4, manda sütü üretiminin yüzde 33, koyun sütü üretiminin yüzde 11,9 ve keçi sütü üretiminin yüzde 29,8 oranında azaldığını kaydetti.
Çiğ süt üretiminin büyük bölümünü inek sütünün oluşturduğunu belirten Yaşar, üretim yapısındaki bu dağılımın sektör açısından önem taşıdığını vurguladı.
Yaşar, üretilen çiğ sütün yüzde 60,9’unun süt toplama merkezleri ve süt işleme tesislerine gönderildiğini, yüzde 17,1’inin doğrudan tüketiciye satıldığını ifade etti.
Sütün yüzde 14,1’inin işletmeler tarafından süt ürünü üretiminde kullanıldığını belirten Yaşar, bir kısmının hayvan beslemede değerlendirildiğini ve küçük oranlarda kayıp ile bilinmeyen kullanım alanlarının bulunduğunu aktardı.
Süt üretimindeki düşüşün hayvancılık sektöründeki yapısal sorunlara işaret ettiğini belirten Yaşar, üreticinin desteklenmesinin önemine dikkat çekti.
Yaşar, hayvancılık politikalarının yeniden değerlendirilmesi gerektiğini ifade ederek üretimde sürdürülebilirliğin hem üretici hem de tüketici açısından kritik olduğunu söyledi.
Yozgat’ın tarım ve hayvancılık potansiyeline dikkat çeken Yaşar, ilin özellikle küçükbaş ve büyükbaş hayvancılıkta önemli bir üretim merkezi olduğunu ifade etti.
Yozgat’ta geniş mera alanları ve kırsal nüfusun hayvancılığa dayalı üretim geleneğinin sürdüğünü belirten Yaşar, buna rağmen maliyet artışları, yem giderleri ve destek yetersizliğinin üreticiyi zorladığını kaydetti.
İlde hayvancılığın geliştirilmesi gerektiğini vurgulayan Yaşar, üretimin artırılması için yem desteği, örgütlü üretim modelleri ve kırsal kalkınma projelerinin önemine dikkat çekti.
Yaşar, Yozgat’ta hayvancılığın güçlendirilmesinin hem bölge ekonomisine hem de ülke gıda arz güvenliğine katkı sağlayacağını ifade etti.
