Yozgat’ın Çayıralan ilçesinde faaliyet gösteren ÇEKOOP, unutulmaya yüz tutmuş yöresel lezzetleri günümüz üretim koşullarıyla buluşturmaya devam ediyor. Kooperatifin geleneksel tariflerle hazırladığı “ÇEKOOP Kavurga”, yoğun ilgi üzerine özel ambalajlarda satışa sunuldu.
Anadolu’nun köklü atıştırmalık kültürlerinden biri olan kavurgayı yaşatmayı amaçlayan kooperatif, ürünü geleneksel tariflere bağlı kalarak hazırlıyor.
Bol çedeneli olarak üretilen kavurga, herhangi bir katkı maddesi kullanılmadan hazırlanıyor. Buğday ve çedene, odun ateşinde ve hakiki tereyağıyla özenle kavrularak tüketicilerin beğenisine sunuluyor.
Geleneksel üretim yöntemiyle hazırlanan ürün, özellikle çocukluk yıllarının yöresel lezzetlerini yeniden tatmak isteyen vatandaşlardan ilgi görüyor.
ÇEKOOP Başkanı Gülten Bulut, kavurgaya gösterilen ilgiden memnuniyet duyduklarını belirterek, ürünün hazırlanmasında doğallık ve geleneksel üretim anlayışından taviz vermediklerini ifade etti.
Kavurganın tazeliğini ve ürün kalitesini korumak amacıyla nem ve rutubete karşı korumalı, ağız kısmı kilitli 1 kilogramlık özel ambalajlarda satışa sunulduğu bildirildi.
ÇEKOOP, geleneksel lezzetleri yaşatmanın yanı sıra kadın emeğini üretime kazandırarak yöresel ürünlerin daha geniş kitlelere ulaştırılmasına da katkı sağlamayı hedefliyor.
