Yapraklar, kuvvet verici, kabız yapıcı, kan şekerini düşürücü ve iştah açıcıdır. Yapraklarda bulunan bol miktardaki iyot, bazı guatr tiplerinde fayda sağlayabilir.
Haricen bu su ile antiseptik kullanımı yapılabilir.
Deride ki sivilcelerde banyo anjinde gargara yapılabilir.
Egzamaya da kullanılır.
    Eski Romalılardan beri saç boyama saçları siyahlatmak için kullanıldığı bilinmektedir.
Bunun için; 2630 gram ceviz yaprağını 1 litre suda kaynatınız, bu su ile 34 gün peş peşe saçlarınızı yıkayınız.
    Yaprakları ve meyvenin yeşil kabuğu anjin, ishal, şeker, karaciğer, ülser, kansızlık, saç dökülmesi, basur ve yaraya iyi gelir. Bitkinin güçlendirici, sindirim sağlayıcı, kan temizleyici, mikrop öldürücü, ishal giderici, kurt düşürücü, yara kapatıcı etkileri vardır.
    20 gram ceviz kabuğu 750 cc suda haşlanır ve bu sudan günde birer kaşık içilir.
Daha fazla oranlı kabuğun katıldığı benzer bir su yaralara mikrop öldürücü olarak dışarıdan uygulanır.
    Ceviz yaprakları da kaynatılarak ya da demlenerek benzer şekilde kullanılır.
Örneğin mide için 10 gram ceviz yaprağının 500 cc suda haşlanıp sabah akşam birer fincan içilmesi gerekir.
    Ceviz yaprakları hazirantemmuz aylarında toplanarak gölgede kurutulur, yere kendiliğinden düşen yapraklar toplanmaz.
    Ceviz kabukları da yeşilken alınır ve kurutulur. Cevizgiller familyasındandır.
    Bileşimi; Tanen, uçucuyağ ve acı lezzetli bir boyar madde (juglon) taşımaktadır.  Bu maddelerin rediklenmiş türevi taze yapraklarda glikozit halinde bulunur. Ayrıca protein, karbonhidrat, yağ ve kalsiyum,   sodyum,   fosfor,   potasyum, magnezyum gibi mineraller, B1, B2, B3, B6, E vitaminleri, az miktarda da D ve P vitamini de bulunur.
    Diğer adları Koz, Yandak (Elazığ) ve Adi ceviz, döken 20 dolayındaki ağacın genel adıdır.
    Uglans regia (adi ceviz) türü 30 metre boylanabilen, kalın dallı, geniş tepeli bir ağaçtır. Gençken açık boz, gümüşi renkli, ince ve düzgün olan gövde kabukları, yaşlandıkça kalınlaşır ve çatlaklarla dolar.
    Karşılıklı dizilmiş olan yaprakları 59 yaprakçıktan oluşur.
    Oval yaprakçıkların üst yüzleri parlak yeşildir.
    Erkek çiçekler kurullar halinde genç sürgünlerin yanlarından çıkar.
    Meyvelerin içinde kalın kabuklu bir tohum bulunur.