Yozgat’ta Kurban Bayramı öncesinde yoğun talep gören bıçak bileme işleri, bayramın sona ermesiyle birlikte durulurken, tarihi Tol Çarşı esnafları mesleklerini ayakta tutmak için mücadele etmeyi sürdürüyor.
Bayram hazırlıkları kapsamında kurban kesecek vatandaşların akın ettiği Tol Çarşı’da bıçak ustaları günlerce yoğun mesai yaptı.
Bıçaklarını bilemek isteyen vatandaşlar sabahın erken saatlerinden itibaren çarşıda uzun kuyruklar oluşturdu. Esnaflar ise hem sipariş yetiştirmeye hem de geleneksel el sanatlarını sürdürmeye çaba gösterdi.
"BU MESLEKLER SADECE BAYRAMDA HATIRLANIYOR"
Tol Çarşı esnaflarından bıçak ustası Abdullah Nurdoğdu, mesleğini babasından devraldığını ve yıllardır bu sanatı sürdürdüğünü belirterek, Kurban Bayramı dönemlerinde işlerinin yoğunlaştığını söyledi.
Nurdoğdu, “Bayram öncesi neredeyse 3 gün hiç durmadan çalıştık. Bıçaklarını getiren vatandaşların memnuniyeti bizim için önemli. Ancak ne yazık ki bu işler sadece bayramdan bayrama hatırlanıyor. Oysa yılın tamamında bu meslekler yaşamalı” ifadelerini kullandı.
GELENEKSEL MESLEKLER TEHDİT ALTINDA
Bıçak ustası Nurdoğdu, “Biz mesleğimizi elimizden geldiğince ayakta tutmaya çalışıyoruz ama gençler ilgi göstermiyor. Bir kişi bile çıraklık yapmak istemiyor. Eğer bu mesleklere sahip çıkılmazsa birkaç yıl içinde burada kimse kalmayacak” diye konuştu.
Yerel yönetimlerin, meslek odalarının ve halk eğitim merkezlerinin bu konuda daha aktif bir rol üstlenmesi gerektiğini belirten Nurdoğdu, “özellikle çırak yetiştirme programlarının açılması, teşvik verilmesi ve kamuoyunun bilinçlendirilmesi gibi adımların geleneksel mesleklerin korunmasında etkili olacaktır” dedi.
“EL EMEĞİ GÖZ NURUDUR, UNUTULMAMALI”
Nurdoğdu sözlerini şu şekilde tamamladı: “El emeği göz nurudur derler. Bu işler hem sabır ister hem de özen. Biz sadece bir bıçak bileylemiyoruz; geleneklerimizi, kültürümüzü ve emeğimizi yaşatıyoruz. Unutulmaya yüz tutmuş bu mesleklerin değerini hep birlikte bilmeliyiz.”
