Mevsimsel beslenmenin bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve genel sağlığı koruduğu ifade edilirken, kışın bazı gıdaların zarar verebileceği uyarısında bulunuluyor.
İşte kış aylarında kaçınılması gereken besinler:
1. MISIR:
Yaz meyvesi olarak bilinen mısır, kışın taze tüketilmemeli. Uzmanlar, taze mısır yerine dondurulmuş mısırın daha sağlıklı bir alternatif olduğunu belirtiyor. Dondurulmuş mısır, kış aylarında daha faydalı bir seçenek olarak öne çıkıyor.
2. BEZELYE:
Kışın taze bezelye yerine yaz mevsiminde dondurulmuş olarak saklanan bezelyeler tercih edilmelidir. Ayrıca, farklı bir seçenek olarak edamame gibi alternatif sebzeler de öneriliyor.
3. ÇİLEK:
Çilek, doğal meyve mevsimi yaz aylarına ait bir besindir. Kış aylarında taze çilek tüketimi, besin değerleri açısından verimli olmayabilir. Bunun yerine, dondurulmuş çileklerin C vitamini içeriği korunarak daha sağlıklı bir alternatif sunuluyor.
4. DOMATES:
Taze domates de kışın önerilmeyen besinler arasında yer alıyor. Yaz sonunda hazırlanan konserve domatesler, pratik ve daha sağlıklı bir alternatif olarak tercih edilebilir.
5. KUŞKONMAZ:
Kuşkonmaz, kış aylarında tüketilmesi önerilmeyen bir sebzedir. Kışın yerine, Brüksel lahanası gibi mevsimsel sebzeler tercih edilmelidir.
6. PAKETLENMİŞ YEŞİL SEBZELER:
Paketlenmiş ve yıkanmış yeşil sebzeler, besin değerlerini kaybeder. Özellikle C vitamini oranı, paketleme sürecinde %50'ye kadar azalabilir. Bu nedenle, taze ve mevsiminde yetişen yeşil sebzelerin tercih edilmesi sağlıklı bir seçenek sunmaktadır.
Uzmanlar, sağlıklı beslenmenin anahtarının her mevsime uygun gıdaların doğru zamanda tüketilmesinde yattığını belirtiyor. Kış aylarında mevsimsel seçimler yaparak, bağışıklık sistemini desteklemek ve sağlığı korumak mümkün.
