Bakanlık tarafından kamuoyuyla paylaşılan listede, süt ve süt ürünleri kategorisinde yer alan bazı gıdalarda mevzuata aykırılıklar belirlendi.
Denetimler sonucunda, Mersin’in Mut ilçesinde faaliyet gösteren Mutum Süt Ürünleri Tarım Hayvancılık İnşaat Gıda Nakliye Turizm Sanayi ve Ticaret Ltd. Şti. tarafından üretilen tam yağlı eritme peynirinde “natamisin” maddesinin tespit edildiği bildirildi. Söz konusu ürün, Bakanlığın açıkladığı güncel listede yer aldı.
NATAMİSİN NEDİR?
Natamisin; Streptomyces natalensis adlı bakteri türünden elde edilen, mantar ve maya türlerinin gelişimini engelleyerek gıdaların raf ömrünü uzatmaya yarayan doğal bir antimikrobiyal maddedir. Gıda endüstrisinde koruyucu olarak kullanılan bu madde, belirli sınırların üzerinde kullanıldığında mevzuata aykırılık teşkil edebilmektedir.
Tarım ve Orman Bakanlığı, halk sağlığını koruma amacıyla yürüttüğü gıda denetimlerine düzenli olarak devam edeceğini duyurdu.
