İhracat talebindeki artış ve Dubai çikolatasına yönelik yoğun ilgi, fiyatların yukarı yönlü seyrinde etkili oldu.
FİYATLAR REKOR SEVİYELERE ULAŞTI
Sezon başında kilogramı 950 lira olan birinci kalite iç Antep fıstığının fiyatı, sadece 20 gün içinde yüzde 30 artarak 1350 liraya kadar yükseldi. Benzer şekilde, naturel kabuklu baklavalık fıstığın fiyatı da 250-320 lira bandından 500 liraya kadar çıktı. Sektör temsilcileri, fiyatlardaki bu hızlı artışı, özellikle ihracat taleplerinin yoğunluğuna ve uluslararası pazarın etkisine bağlıyor.
İHRACAT TALEBİ FİYATLARI BELİRLİYOR
Baklavalık iç fıstık fiyatlarının Ağustos ayından bu yana 1000 liradan 1350 liraya çıktığını belirten sektör yetkilileri, talebin büyük kısmının yurtdışından geldiğini vurguladı. İhracat talebinin sürmesi halinde fiyatların daha da artabileceği veya mevcut seviyelerde sabit kalacağı öngörülüyor. Özellikle Orta Doğu ve Avrupa ülkelerinden gelen yüksek talep, fıstık piyasasını hareketlendiren başlıca faktörler arasında.
ÜRETİCİLER VE TÜKETİCİLER ENDİŞELİ
Fiyat artışları üreticiler için kazanç anlamına gelirken, tüketiciler maliyetlerin yükselmesinden endişeli. Bu durum, özellikle baklava ve tatlı üreticileri üzerinde baskı oluşturuyor. Yozgat’ta baklava üreticileri, fiyatlardaki dalgalanmanın yerel ekonomiye etkilerini yakından izliyor. Bölgedeki üreticiler, fiyatların dengelenmesi için daha fazla teşvik talep ediyor.
YOZGAT DA SÜRECE DAHİL
Yozgat ve çevresindeki üreticiler, bu fiyat artışını fırsata çevirmek adına üretim kapasitelerini artırmaya odaklanmış durumda. Bölgedeki çiftçiler, ürün kalitesini artırarak ulusal ve uluslararası pazarda rekabet gücünü artırmayı hedefliyor. Uzmanlar, Yozgat gibi üretici illerin sürece dahil olmasının, piyasanın dengelenmesine katkı sağlayabileceğini ifade ediyor.
Artan talep ve yükselen fiyatlarla birlikte, Antep fıstığı piyasasındaki gelişmeler önümüzdeki aylarda da yakından takip edilmeye devam edecek.
