YOZGAT, yüz ölçümü açısından büyük bir vilayet İlçelerinin ve köylerinin ayrı güzellik ve özellikleri mevcut. Bereketli yaylalara ve ormanlara sahip bir vilayet.
Akdağmadeni’nin ayrı güzelliği var.
Yerköy’ün farklı özelliği var.
Her ilçenin kendi türküsü, manisi var.
Her ilçenin kendine has lezzeti, yerel ürünü mevcut…
Lakin ilçelerimizde yetiştirilen yöresel ürünleri, il merkezindeki vatandaşımız bile tadamıyor.
Temin etmek mümkün değil.
Çünkü yöresel ürünlerin satışa sunulacağı bir iç pazar dahi bulunmuyor.
Yöresel ürünlerin satışa sunulduğu pazarlarımız da mevcut değil.
Bundan dolayı günden güne yöresel ürünlerin üretiminde düşüş söz konusu oluyor.
HİÇ YEMEDİM…
Mesela her sene yerel gazetecilerin de haber yaptığı, Aydıncık yöresine has bir kavun çeşidimiz var.
Adına ‘bağrıbütün’ diyorlar ve yöre halkı ‘yer muzu’ diye de isimlendiriyor.
Kendine has tadı, aroması ve kokusu bulunan bağrıbütün kavunu, adeta altın kıymetinde.
Nedeni hem yörede ekiminin az olması, hem de kavunun satışının yapılacağı lokasyonlar bulunmaması. Mesela bir Yozgatlı olarak, bu kavunu, ben bir kere bile yemedim, tatmadım.
Dışarıdan birisi lezzeti ve tadını sorsa tarif etmem mümkün değil.
Yozgat’ta yaşayan birisi olarak, parasını ödeyip satın almam da söz konusu değil. Ayrıca bir kavun için arabama binip, Aydıncık’a gitmem veya gitmemiz de akıllı bir seçenek değil.
ORTAK ÇALIŞIN
Yozgat Belediye Başkanı olmak isteyen isimlere acizane önerimdir.
Yozgat’ta kurulacak yöresel ürün pazarı veya hal tarzındaki bir işletme, yöresel oürünlerimizin vatandaşa sunulmasına vesile olabilir.
Bu konuda ilk adımı mevcut Başkan Kazım Arslan, Sarıhacılı Mahallesinde atmıştır.
Buradaki yöresel ürün ve kahvaltı evinde Yozgat’ın bazı yerel lezzetleri satışa sunuluyor.
Genellikle Oluközü yöresine ait turşu, Çayıralan’a ait doğal bal gibi…
Atılan bu adımın devamı gelmeli ve bu proje daha da büyümelidir.
Yozgat il merkezinde mevsiminde tonlarca bağrıbütün kavunu belediye maharetiyle satışa sunulmalıdır. Yine belediyenin yaptığı modern hal binasındaki bir dükkan, belediye tarafından bu amaç için hizmet verebilir. Tezgahın bir yanında kilolarca bağrıbütün kavunu…
Öbür yanında kilolarca Sekili kavunu…
Öbür yanda kasalar içinde Karanlıkdere ayvası…
Bu projenin hayata geçmesi için Yozgat Belediyesi abilik görevi üstlenip, ilçe belediyeleriyle koordinasyon kurması yeterlidir.
Üreticinin elindeki tüm ürünler satın alınıp, kent merkezindeki yöresel ürün marketinde satılabilir. Önce Yozgatlı tadacak ki, Ankara’ya da satabilelim. Yaz ayında dışarıdan gelen gurbetçilerimiz kilo kilo buradan bu ürünlerimizi alıp tüketebilir. Yöresel lezzetlerimize olan ilgi ve talep arttığı zaman, ürünlerin ekiminde de artış söz konusu olabilir. Geçen sene 5 dönüme ekim yapan çiftçi, ertesi sene 10 dönüme çıkarabilir. Para kazandığını gördüğü an, Yozgat’tan göçmek yerine, köyünde kalabilir.
Yozgat için bu tür hayalleri ve projeleri olmayan belediye başkanı olmamalı derim.
Benim sunduğum şeyler acizane, amatörce bir öneridir.
Bunu profesyonelce projelendirecek işin uzmanları mevcuttur.
BİR ZAMANLAR…
*Nida Tüfekçi THM Korosu vardı.
*Kent Orkestrası faaliyetteydi.
*Kadim söyleşiler temalı sohbet etkinlikleri yapılırdı.
DUYDUK DUYMADIK DEMEYİN
*Yağışlarla su seviyesi artan göletleri.
*Köy odalarındaki muhtarlık seçim çalışmalarını.
*Bol bol oda davetlerine katılan köylü seçmeni.