Oluközü Belde Belediyesi Oluközü Turşusu’nun tanıtımını yapmak için adına festivaller düzenlerken, Türk Patent Enstitüsüne başvuruda bulunularak tescil talebinde bulunuldu. Beldede yaşayanların büyük çoğunluğunun kendi bahçelerinde özel olarak yetiştirdiği sebzelerden hazırladığı turşunun diğer bölgelerden çok farklı olduğu kaydedildi. Sürmeli Festivali etkinlikleri kapsamında tanıtım amaçlı sergilenen Oluközü Turşusu'nda kullanılan malzemelerin tamamen organik olduğunu belirten Yozgat Belediye Başkanı Kazım Arslan, bölge çiftçisinin turşu yapımında kullanılan salatalığı, biberi, sarımsağı kendisinin organik bir şekilde yetiştirdiğini, diğer bölgelerde yapılan turşulardan çok daha farklı bir lezzete sahip olduğunu ifade etti. Arslan, ''Oluközü Turşusunu da Sarıhacılı'da açacağımız yöresel ürün pazarında satışa sunacağız'' dedi.
Editör: TE Bilişim
