Ev lezzetinde!

Yozgat Belediyesi tarafından Sarıhacılı Mahallesi’nde hizmete açılan konakta ve terminal ile Beyaz Han’da hizmet veren hediyelik eşya dükkanlarında satılan erişteler geleneksel usullerle üretiliyor.

Yozgat Belediyesi’ne ait Muteber Divanlıoğlu Konağı’nda kadın işçiler, geçmişte olduğu gibi erişteleri el yapımı olarak hazırlayıp, tüketime sunuyor.

Kadınlar, hijyenik ortamda hazırladıkları hamurları el işçiliğiyle keserek, steril ortamda paketliyor.

Ürünler ev ortamında hazırlansa da hijyene ve sterilizasyona önem gösteriliyor.

Yozgat Belediyesi personeli olan kadın işçiler kendi evlerinde de her sene erişte ve çorbalık ürünler hazırladıklarını söyleyerek, “Evimizde yaptığımızın aynısını burada da hazırlıyoruz. Özellikle bir kere tadan vatandaşlar tekrar satın almak istiyor. Tamamen doğal ürünler ile ev yapımı şeklinde hazırlıyoruz. Lezzetinin sırrı ise annelerimizden ve büyüklerimizden bize aktarılan marifet, ölçü ve kıvamdır” diye konuştu.