YOZGAT, son yıllarda hayvancılık alanında ciddi gelişmelere imza atıyor. Ama gelin görün ki; sektör olma konusunda halen direnç kırılmış değil.. Yozgatlı besleyip, büyütüyor, ham olarak başkalarına satıyor.. Üreten para kazanamıyor, aracı bayram ediyor.. Üretimin sektöre dönüşebilmesi, üretinin kazanıp, daha bol, daha kaliteli, maliyeti düşürücü adımlar atılmaması halinde yakalanan bu ivme bir süre sonra yerini durgunluğa, sonrasında da terk edilişe bırakacaktır.. Şüphesiz...
HAYVAN VARLIĞIMIZ
Yozgat'ın hayvancılık alanında merkez olabilmesi için yeterli potansiyele sahip olduğu gibi yeni yatırımlarda yolda.. Yozgat Valiliği verilerine göre, sığır-manda türü büyükbaş hayvan varlığımız 210 bin 500, koyun keçi türü küçükbaş hayvan varlığımız 320 bin dolayında. Bunlardan yıllık 8 bin 700 ton et, 270 in 82 ton süt elde ediyoruz. Bugün Yozgat'ta bu hayvansal üretimi alıp, işleyecek işletme bulunmuyor.. O nedenle çevre il ve ilçelerde bulunan işletmeler Yozgat'a gelip, üretimlerimizi ham haliyle alıp, götürüyorlar.. Üretilen ürün ham haliyle gelir getirmez, işlendiğinde kar edersiniz.. Bunu yapabilmeniz için de sektörü oluşturmanız gerekmektedir.. Ama Yozgat'ın böyle bir hayali bile yok...
DEMEKLE OLMUYOR!...
Yozgat'ta herkes 'birlikten' söz ediyor ama bunun nasıl olacağı konusunda ortaya konulan bir proje yok. Konunun tarafları veya ilgililerin de attığı veya atma hazırlığında bir adımı bulunmuyor. 'Birlik' denilince birlik olmuyor.. Yozgat'ta hayvancılık sektörünün gelişimini, diğer konularda olduğu gibi sadece devletin tekeline bırakırsanız, o zaman sektör olmazsınız, olamazsınız. Elbette devlet desteği de alınmalı. Ancak, devlet desteği öncesinde üreticilerin üretimlerini değerlendirebilmek, maliyetleri düşürüp, daha ucuz, kaliteli, bol üretim yapabilmek için proje ortaya koyması gerekmektedir...
BİRLİK KURULSUN
Sektörün oluşturulabilmesi için gerekli olan, üretimi artırırken, üretilen ürünleri işleyecek yapımın, tarımsal sanayinin de kurulmasına ihtiyaç vardır. Üretip, üretileni işleyip, pazara sunduğunuz zaman sektör haline gelirsiniz. Bunun için de üretimde bulunanların bir araya gelmesi, birlik, kooperatif, şirket gibi, adına ne derseniz deyin, bir oluşumun ortaya konulması şart. Bu oluşum, üretimden tüketiciye kadar olan zinciri oluşturduğunda, oluşturulan sektör sürekliliği de beraberinde getirecektir. Bir hayvanın dışkısı dahil tüm varlığı ekonomik olarak değerlendirirken, sadece etinden ve sütünden faydalanılarak, kar elde edilemez/edemiyorsunuz...