Oktay'ın Fotoğraf Çerçevesi...İki dirhem bir çekirdek: Keçiboynuzu

Keçiboynuzu ağaçları 10 metreye kadar uzayabilmekte sert ve koyu yeşil yaprakları ile ihtişamlı ağaçlardır. Daha çok Akdeniz kıyılarında Kıbrıs adası, Libya ve ABD nin Kaliforniya bölgesinde yetişir. Ülkemizde Antalyanın Alanya, Manavgat, Gazipaşa ilçeleri ile Mersin in Anamur, Erdemli, Bozyazı, Aydıncık, Gülnar ve Silifke ilçeleri ile Muğlanın Marmaris ve Datça ilçelerinde yetişmektedir. Bu bölgelere yaz tatillerinde gidenlerimiz keçiboynuzu toplayan insanlarla sık sık karşılaşmaktadırlar. İnsanlar çuvallar dolusu bu yemişi toplamaktadırlar, bu yemişin bir güzel tarafıda herhangi bir işlem yapılmaksızın toplandığı andan itibaren tüketilebilmesidir.

Günümüzde bu yemişler daha çok pekmez (harnup pekmezi), ve keçiboynuzu tozu olarak tüketilmektedir. Özellikle toz şeklinde çikolatalara tat ve renk vermekte kullanılan bu keçiboynuzunu önemli faydalarından dolayı tüm annelerin kullanmasında fayda vardır. Çocukların sütlerine kakao gibi katılabilir, veya yapılan keklerin içine katılarak çocukların faydalanması sağlanabilir.

Keçiboynuzu hakkında bir de rivayet vardır; bu rivayete göre Lokman Hekim tüm illeri gezerek dertleriyle ilgilenmek üzere yola çıkar.  Toros Dağlarından aşağıya inip Akdeniz e doğru ilerlerken limon ağaçlarını görür, Orada yaşayan insanların daha sağlıklı olabileceğini düşünerek ilerlerken yolunun sağının solunun keçiboynuzu ağaçlarıyla örtülü olduğunu görür. Orada durup yanındakilere “Buranın insanlarının bana ihtiyacı olmaz” deyip geri döner.

Keçiboynuzunun çekirdeklerinin ağırlık ve hacimleride hep aynı olmuştur. Eskiler ağırlık yerine bu çekirdekleride kullanmışlardır. Ve hatta “iki dirhem bir çekirdek sözü” keçiboynuzu çekirdeği ile yapılan alışverişlerden kalma bir sözdür.

Keçiboynuzunun birçok faydası vardır Bunlar kısaca;